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miércoles, 26 de marzo de 2014

Tarta naranja


                                                Mi naranja


      Esta tarta, fue mi tarta de cumpleaños, que me la hice yo misma, como no podía ser de otra manera.

   Bizcocho de chocolate y bizcocho de vainilla, relleno de ganache de chocolate y buttercream de naranja.


 Como fue un arrebato que me dio entre semana, me llevé la tarta al trabajo, para celebrar el cumpleaños allí y así poder utilizar a mis compañeras de conejillos de indias (y por muchas veces más).  Alguien se tiene que comer estas tartas y dulces, que yo no soy muy golosa. Lo que me gusta es hacerlo. Así que, entre mis compañeras, mi familia y mis vecinas, voy cuidando la linea...

Molly & Charuca

                           Molly y Charuca


                                                                          Mi bebé

 Este es el primer diseño que hice del libro de Molly & Charuca. Me encanta ese libro y los que vinieron después, claro, pero éste más que ninguno, por que fue el primero y el culpable de que me enganchara totalmente a la  repostería creativa.
 No es que haya hemos muchos diseños de Molly, pero sí que me ha dado ideas para muchas tartas. Al principio intentas hacerlos lo mas parecido posible, pero al final, acabas dándole tu toque.




                                           Otro de los diseños de Molly. No sé si llamarlo osito...

 Aquí os pongo dos fotos casi iguales. Pero es que una de ellas se ve muy bien, pero le faltan las patitas.Y la otra, está completa, pero no se ve tan bien. Así que ahí van las dos, que quedan moniiiisimas.



 Esta chinita fue una adaptación de otro de los diseños de Molly. En el original, la chinita está de pie, sobre una pierna y los brazos en alto. Demasiado para mi en aquel momento. Un día de estos, que tenga tiempo, igual lo intento de nuevo....

lunes, 24 de marzo de 2014

Tarta Dora exploradora

26/5/2012

                         Dora exploradora

                                      Otro de mis primeros encargos


 En mis primeros pasos se ve que los bordes no eran perfectos. Tengo que decir que he mejorado mucho y viendo las fotos y recordando los inicios, me sorprendo hasta yo. Qué tiempos!!!

  -Bizcocho de vainilla con ganache de chocolate y nata.

  Tarta para el 5º cumpleaños de Ariane. Esta tarta fue la primera que hice con algo de estructura o en 3D. Una aventura, pero no quedó nada mal. Para estar empezando con la respostería creativa, me quedé contenta. Aunque hay que decir que el arco iris no aguanto lo que debía....


domingo, 23 de marzo de 2014

Tarta bolso

13/5/2012

                                   Bolso


                                     Esta tarta fue por el día de la madre, para ama, claro.

 En este caso, hice la tarta totalmente a mi gusto. Bizcocho de chocolate, relleno de buttercream de naranja y un almibar para emborrachar de drambuie. Arriesgado, por que la familia es la más critica, pero hubo suerte y prueba superada....
 Me quedé hasta las tantas con la tarta, porque se me ocurrió en el último momento. Pero ya he aprendido la lección y éstas cosas no se hacen así, que hay que dormir.....
 
Aquí, el corte de la tarta.

 En las primeras tartas, antes de cubrir con el fondant, las cubría con la misma buttercream del relleno. Ahora lo que hago es cubrirlas con ganache para que quede más firme, que el fondant quede lisito lisito y más fino, para que la tarta no resulte muy empalagosa. 



  

Tarta corona

10/5/2012


                                    Corona

                                           Uno de mis primeros encargos

                                     

                                                      Gracias a Joana por confiar en mí.

  Bizcocho de chocolate relleno de chocolate negro y nata. Acompañado de unos mini-cupcakes de vainilla y buttercream.




  

Mis cursos

                                   Tarta osos 


                 
 Esta tarta la hice en un curso con "Ideas de azúcar", mi primer curso de modelado. No está demás hacer algún curso de iniciación aunque se nos de bien. Siempre aprendes cosas sobre todo truquitos... 



                             


                           Galletas y cupcakes


  Bueno, después de las primeras galletas, estaba claro que algún curso tenía que hacer... y éste lo hice con "Viva la tarta". Lo pasamos muy bien y las galletas estaban riquísimas. 



                                           Éste curso también fue con "Viva la tarta"

Y después de estos cursos, lo que viene a continuación es todo cosa mía. Algunas cosillas estarán mejor, otras peor, pero mías al fin y al cabo.....


Tarta jamón

 1/5/2012   

                                                         Tarta jamón




  Esta tarta la hice para mi cuñada y su familia. Qué mejor manera de sorprender a unos carnicero-charcuteros, que con un buen jamón pata negra.

  Tenía que dar el efecto de estar cortando un jamón o por lo menos que se pareciera lo máximo, así que hice el bizcocho red velvet, que es rojo y el relleno de buttercream de mascarpone, que es blanca,para la veta. Una combinación espectacular. Pena de no tener una foto con el jamón cortado....